Quellón werd opnieuw het epicentrum van de zalmkweek en de beroepsbevolking in de zalmsector Tijdens de zoveelste herdenking van de Dag van de Zalmwerkers, een evenement dat inmiddels een vaste plek op de lokale kalender heeft veroverd, kwamen duizenden mensen bijeen voor een dag in familiesfeer, met heerlijke gerechten en erkenning voor de bijdragen van degenen die deze industrie in stand houden.
Ondanks het feestelijke karakter werd de datum ook gekenmerkt door latente spanningen rondom werkgelegenheid, veiligheid en de kwaliteit van de arbeidsomstandigheden in de sector. Terwijl bedrijven, overheden en een deel van de vakbeweging het economische belang van de activiteit benadrukten, hekelden andere werknemersorganisaties en kritische instanties de ontslagen, de precaire arbeidsomstandigheden en een zorgwekkende geschiedenis van dodelijke ongevallen.
Een feest waarbij mensen en de gemeenschap centraal staan.
De vierde editie van de Dag van de Zalmwerkers vond plaats in de gemeente Quellón met deelname van... duizenden werknemers, hun families en buren in het gebiedDe activiteit werd georganiseerd door de zalmwerkersorganisatie van Quellón, in samenwerking met de ondernemersvereniging SalmonChile en met steun van de gemeente en de Carabineros (Chileense politie).
Het verklaarde doel van de bijeenkomst was Om de rol zichtbaar te maken van degenen die werken in verwerkingsbedrijven, teeltcentra en aanverwante diensten.Het evenement betrekt de lokale bevolking bij de activiteiten op het gebied van sport, cultuur en gastronomie. De organisatoren benadrukten dat het niet zomaar een bedrijfsfeest is, maar een open ruimte voor de hele gemeenschap die betrokken is bij de zalmteelt.
Pablo Moraga, de vertegenwoordiger van SalmonChile in Chiloé, legde uit dat ze in deze versie hadden gekozen voor Om de competitieve logica even opzij te zetten en te kiezen voor een meer gezinsgerichte en gezellige dag.Volgens de vakbondsleider was het de bedoeling om na moeilijke jaren voor de sector even op adem te komen en het gevoel van saamhorigheid tussen werknemers, bedrijven en de lokale gemeenschap te versterken.
De burgemeester van Quellón, Claudio Barudy, benadrukte eveneens het belang van de zalmkwekerijgemeenschap in de stad en merkte op dat Werknemers zijn de meest waardevolle hulpbron in de industrie. De lokale overheid wilde het feest faciliteren als blijk van waardering. De gemeente bood logistieke ondersteuning en hielp bij het organiseren van de verschillende activiteiten gedurende de dag.
Het evenement bracht volgens verschillende schattingen het volgende samen: Duizenden aanwezigen, waaronder directe werknemers, werknemers van toeleveranciers en familieleden.waardoor het evenement zich heeft gevestigd als een van de belangrijkste bijeenkomsten voor de gemeenschap die verbonden is aan de zalmteelt in het zuiden van het land.
Familiebedrijf en sport om de dag mee te beginnen.
Het programma begon vroeg in de ochtend op Plaza Los Caciques, waar het inmiddels traditionele evenement plaatsvond. Salmoneros FamiliebedrijfHet evenement, dat openstond voor iedereen, omvatte afstanden van 1,5, 3 en 6 kilometer. Kinderen, tieners en volwassenen namen deel aan de verschillende afstanden, wat een sportief en leuk element toevoegde aan de start van de herdenking.
De race omvatte Prijzen voor de beste plaatsen in elke categorie, plus loterijen met fietsen, sportuitrusting en geldprijzen.Het doel was om een massale deelname te stimuleren. Volgens de organisatoren was het idee om het inclusieve karakter van het evenement te benadrukken en gezonde gewoonten te bevorderen onder gezinnen die betrokken zijn bij de zalmteelt.
Na de prijsuitreiking, die tot het middaguur duurde, verplaatste de aandacht zich naar de locatie in San Antonio, naast de Pacific Star-fabriek van Salmones Austral. Daar vond het tweede deel van de dag plaats, dat zich meer direct richtte op de zalmwerkers en hun familiesmaar open voor de hele gemeenschap.
In die ruimte werden de volgende zaken gerangschikt podia voor livemuziek, recreatiegebieden voor kinderen, proeverijen van zeevruchten en vergaderruimtes voor organisaties. vakbonden, productiebedrijven en leveranciers. De samenwerking tussen deze verschillende actoren werd gepresenteerd als een voorbeeld van de onderlinge afhankelijkheid binnen de sector.
Gastronomie en het behoud van de lokale identiteit
Een van de meestbesproken onderwerpen van de dag was de Een gastronomische showcase met zalm als topproduct.Chef Marcelo Torres, bijgestaan door andere koks, had de leiding over de voorbereidingen, die zich richtten op recepten die aansluiten bij de culinaire traditie van Chiloé.
Onder de voorstellen sprongen de volgende eruit: Gegrilde zalm, aan een spiesje en gewikkeld in nalcabladeren.Deze technieken zijn bedoeld om de smaken van de regio te benadrukken en de veelzijdigheid van het product aan te tonen. De aanwezigen konden verschillende gerechten proeven en uit eerste hand leren over kookmethoden die lokale grondstoffen combineren met de expertise van de aquacultuursector.
Het gastronomische aspect beperkte zich niet tot de presentaties van de chefs. Verschillende Bedrijven in de sector zetten proeverij- en promotiestands op.waar ze porties zalm en andere zalmproducten aanboden. Marine Farm, Salmones Austral en Yadran, onder andere, sloten zich aan bij dit initiatief, met vertegenwoordigers van hun afdelingen arbeidsverhoudingen, duurzaamheid en personeelszaken.
Deze culinaire dimensie werd door het gilde gepresenteerd als een manier om om de sector dichter bij de gemeenschap te brengen vanuit een meer alledaags en toegankelijk perspectief.Het bevorderen van de dialoog over productkwaliteit, traceerbaarheid, werkgelegenheid en verbondenheid met de regio.
Muziek, cultuur en erkenning van carrièreprestaties
De middag in de locatie in San Antonio werd opgefleurd door een een rijk artistiek programma met lokale groepen en collectievenOp het podium traden onder andere de Quilalar Group, Danza Cuerpo y Alma, het Sensación Duo en de Caballero Group op, met dansbare ritmes, folklore en choreografische presentaties.
Naast de shows vonden de volgende activiteiten plaats: “Zalmuitdaging”Deze wedstrijd is bedoeld om vaardigheden te testen die specifiek zijn voor het werken in de branche, en om het gevoel van saamhorigheid en kameraadschap onder de deelnemers te versterken. Het is uitgegroeid tot een van de meest verwachte momenten voor degenen die het evenement elk jaar bijwonen.
De belangrijkste gebeurtenis van de middag was de ceremonie ter ere van uitmuntende werknemersIn deze sector werden de carrière, de inzet en de toewijding gewaardeerd van mensen die al jarenlang betrokken waren bij de zalmkweek, zowel in verwerkingsbedrijven als in kweekcentra en dienstverlenende bedrijven.
SalmonChile benadrukte het idee dat, wanneer Werknemers, bedrijven en de gemeenschap werken samen aan de toekomst van Quellón en de Chiloé-archipel.De vakbondsleiders die bij het evenement aanwezig waren, waren het erover eens dat het belangrijk is om mogelijkheden te creëren om hun eigen werk te delen en om publiekelijk erkenning te geven aan degenen die de dagelijkse gang van zaken in de sector ondersteunen.
Personeelsmanagers en relatiebeheerders van diverse bedrijven – zoals Salmones Austral, Yadran, Multi X en Marine Farm – waardeerden de bijeenkomst als een gelegenheid om de banden met het personeel te versterken, naar hun zorgen te luisteren en de samenwerking te bevorderenVoor een aantal van deze bedrijven is deelname aan dit soort evenementen onderdeel geworden van hun strategie voor territoriale betrokkenheid.
Een productief netwerk dat duizenden banen in Quellón in stand houdt.
In officiële toespraken werd het belang van de zalmteelt voor de economie van Quellón en de directe omgeving benadrukt. Volgens schattingen van de sector en lokale belanghebbenden bedraagt de economische waarde van de zalmteelt. De gemeente heeft ongeveer 11.000 directe banen geconcentreerd in planten- en teeltcentra.Een cijfer dat kan oplopen tot 18.000 mensen als indirecte banen en banen bij toeleveranciers worden meegerekend.
Deze omvang is vooral significant in een gebied dat ongeveer 30.000 tot 31.000 inwonersDit maakt de industrie tot een structurele pijler van het sociale en economische weefsel. Transporteurs, dienstverlenende bedrijven, lokale ondernemingen en een breed netwerk van onderaannemers zijn sterk afhankelijk van de dynamiek van de zalmproductieketen.
Tijdens de viering waren er vertegenwoordigers van organisaties zoals de Vereniging van transporteurs van Quellón en Castro (Asoducam) Ze benadrukten dat hun activiteiten nauw verbonden zijn met het goed functioneren van de sector. Volgens hun leiders biedt de zalmteelt een stabiele bron van inkomsten die een zekere toekomst garandeert voor talloze gezinnen die werkzaam zijn in transport en logistiek.
Het Nationaal Coördinatiecomité van Werknemers in de Zalmindustrie en diverse vakbonden benadrukten het volgende: een geest van kameraadschap, saamhorigheid en integratie met de gemeenschap die ze willen behouden. Voor deze organisaties is een gemeenschappelijke ruimte waar werknemers, bedrijven, leveranciers en diensten samenkomen essentieel voor het opbouwen van vertrouwen.
Tegelijkertijd is de deelname van entiteiten zoals de Caja Los Andes, Mutual de Seguridad, ACHS, Salfa Sur, Maryun of Aquatemdie met informatiestands en activiteiten kwamen en zo het idee versterkten dat het zalm-ecosysteem verder reikt dan alleen de planten en kweekcentra.
Het bedrijfsleven en de vakbonden spraken zich uit voor de bijeenkomst.
Onder de bedrijven die het evenement sponsorden, bevonden zich diverse SalmonChile werkt samen met partners zoals Multi X, Camanchaca en Blumar.Naast de reeds genoemde bedrijven was hun financiële en logistieke steun cruciaal voor de financiering van de infrastructuur, de prijzen voor het stierengevecht, het voedselaanbod en het culturele programma.
Woordvoerders van deze bedrijven benadrukten dat de De arbeider is de motor van de productie en een essentieel onderdeel van de lokale en nationale economie.Vanuit het perspectief van duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid werd de nadruk gelegd op het belang van het in stand houden van dit soort jaarlijkse ruimtes, die door veel bedrijven worden beschouwd als een manier om de dagelijkse inspanningen in de fabrieken, centra en diensten te bedanken.
Leiders van interbedrijfs- en bedrijfsvakbonden waardeerden eveneens het bestaan van een specifieke datum voor De medewerkers kunnen meedoen, het delen met hun familie en genieten van het product dat ze zelf helpen produceren.Voor veel van deze organisaties draagt de mogelijkheid om buiten werktijd, in een ontspannen omgeving, af te spreken bij aan het versterken van de onderlinge band tussen collega's.
De overheersende boodschap in deze interventies was dat de viering niet alleen een recreatieve dimensie heeft, maar ook Het functioneert als een symbolisch herkenningsmechanisme. in een sector die werkt met veeleisende ploegendiensten en complexe weersomstandigheden in het zuiden van het land.
Onzekerheid, ontslagen en ongelukken: de kritiek op de herdenking.
Naast de feestelijke afbeeldingen ging de herdenking van de Dag van de Zalmwerkers gepaard met felle kritiek van vakbondsorganisaties en gespecialiseerde observatoria.Deze stemmen interpreteerden de dag als een poging om het imago van de sector te verbeteren in een context die gekenmerkt werd door ontslagen, klachten over precaire arbeidsomstandigheden en een hoog aantal dodelijke arbeidsongevallen.
Volgens gegevens van het Ecoceanos Center heeft er zich de afgelopen jaren een ophoping voorgedaan. Een recordaantal van 90 doden als gevolg van de zalmteeltmet name het aantal dodelijke slachtoffers als gevolg van maritieme en duikactiviteiten is sterk gestegen. Alleen al aan het begin van het jaar werden acht doden geregistreerd, waaronder werknemers van schepen en viskwekerijen van verschillende bedrijven.
Een van de meest recente afleveringen was de het zinken van het schip Koñimó I in de Reloncaví-mondingHet incident resulteerde in de dood van zes bemanningsleden van Salmones Austral. Enkele dagen eerder was een professionele duiker overleden tijdens werkzaamheden op een viskwekerij van een ander groot bedrijf in de sector, wat verdere vragen opriep over de veiligheidsnormen.
Ondertussen hebben vakbonden in verschillende steden op Chiloé een klacht ingediend tegen een golf van massale ontslagen in verwerkingsfabrieken en op werkplekkenDit zou binnen enkele weken honderden mensen hebben getroffen. De bezuinigingen zouden met name gevolgen hebben gehad voor mensen met een contract voor bepaalde tijd, een type contract dat volgens de organisaties de werkzekerheid, de vakbondsorganisatie en de toegang tot volledige rechten belemmert.
Sommige leiders suggereerden dat, tegen deze achtergrond, Sommige werknemers vinden het moeilijk om redenen te zien om te vieren.Vanuit dit perspectief zou de datum meer gericht moeten zijn op het reflecteren over ongevalscijfers, veiligheidsomstandigheden op zee en in fabrieken, en het werkgelegenheidsbeleid dat door bedrijven en de gehele waardeketen wordt toegepast.
Open debat over het productiemodel en de rol van werknemers
De meningsverschillen beperkten zich niet tot de interpretatie van het huidige moment, maar strekten zich uit tot de Discussie over het ontwikkelingsmodel voor zalmkweek in Chileens Patagonië.Hoewel de industrie en een groot deel van de politiek de groeipotentie en de bijdrage aan het bbp benadrukken, waarschuwen sommige vakbonden en milieuorganisaties voor de risico's van versnelde expansie.
Dit debat raakt onderwerpen aan zoals... proces automatiseringde mogelijke vervanging van arbeid door machines en geavanceerde technologieënen de mate van participatie van werknemers in de besluitvorming over hun eigen herdenkingsdag. Voor de meest cruciale sectoren zou de Dag van de Zalmwerkers primair door het personeel zelf ontworpen en beheerd moeten worden, om te voorkomen dat het een louter communicatiemiddel voor de sector wordt.
Bronnen binnen de lokale vakbond gaven ook aan dat het werkelijke aantal aanwezigen bij het evenement zou zijn geweest. lager dan de cijfers die door de bedrijfssector werden geschat.Dit wordt geïnterpreteerd als een teken van afstand nemen van de werknemers die het meest getroffen zijn door de recente aanpassingen. Deze percepties bestaan echter naast de getuigenissen van degenen die wél hebben deelgenomen en die het waarderen om een ruimte te hebben voor ontmoeting en ontspanning met hun familie.
In reactie op de kritiek stellen woordvoerders uit de sector dat de sector te maken heeft met complexe jaren vanuit een productief en economisch oogpunt.Dit vereist het nemen van moeilijke maatregelen. Tegelijkertijd stellen ze dat er gewerkt wordt aan het verbeteren van de veiligheidsnormen, de opleiding en de preventie, en dat de dialoog met vakbonden en gemeenschappen een sleutelrol speelt bij het bereiken van vooruitgang.
In deze context wordt de Dag van de Zalmarbeiders als volgt vormgegeven: een symbolische setting waarin zowel de successen als de spanningen van de zalmkweek zichtbaar worden gemaakt.Enerzijds is er erkenning voor de dagelijkse inspanningen, anderzijds zijn er eisen voor meer bescherming, stabiliteit en participatie in de besluitvorming die de sector vormgeeft.
De laatste editie van het festival in Quellón schetste een complex maar onthullend beeld van de realiteit van de zalmkweek: een industrie die Het genereert duizenden banen, vormt een belangrijk onderdeel van de lokale economie en biedt mogelijkheden voor bijeenkomsten voor de gemeenschap.Hoewel het gebied te maken heeft met aanzienlijke uitdagingen op het gebied van veiligheid, werkzekerheid en de relatie met de eigen werknemers, blijft het debat over hoe groei, welzijn en arbeidsrechten in evenwicht te brengen springlevend op de Chiloé-archipel en in heel Zuid-Chili, te midden van muziek, familie-uitjes en zalmproeverijen.
