Naarmate de lente nadert, Cornellana kijkt opnieuw uit richting de rivier de Narcea. Hun zalm is er al. De opening van het traditionele visseizoen is de voorbode geworden van een van de meest verwachte evenementen op de Asturische plattelandskalender: de Cornellana Zalmbeurs, ook wel bekend als Capenastur, een festival dat is uitgeroepen tot Regionaal Toeristisch Belang.
Gedurende een heel weekend wordt het stadje in de gemeente Salas omgetoverd tot... Ontmoetingspunt voor vissers, jagers, hoteleigenaren en natuurliefhebbersDuizenden mensen komen naar de omgeving van het San Salvador-klooster om deel te nemen aan een wedstrijd die visserijtraditie, milieubewustzijn, gastronomie en economische activiteiten combineert rond de zogenaamde "koning van de rivier".
Een beurs die samenvalt met de start van het zalmseizoen.
De Cornellana Salmon Fair wordt georganiseerd in samenwerking met de Opening van het zalmseizoen in Asturië, gepland voor een zaterdag in april. Die dag, vroeg in de ochtend, verspreidden honderden vissers zich over de zalmvisgronden met een heel duidelijk doel: proberen de campanu van Asturië te vangen, de eerste zalm van het seizoen.
De figuur van de campanu is diep geworteld in de Asturische cultuur. Vroeger werd hun gevangenneming aangekondigd door het luiden van kerkklokken. De plant staat aan de rivieroever en wekt tot op de dag van vandaag nog steeds enorme maatschappelijke en media-aandacht. Het exemplaar dat het seizoen inluidt, wordt vervolgens de ster van een openbare veiling in Cornellana, waar zeer hoge prijzen kunnen worden betaald, met een duidelijke symbolische en economische impact.
Capenastur, gepromoot door Vereniging van natuurbeschermende vissers van het Prinsdom Asturië Samen met de gemeenteraad van Salas en andere organisaties is het uitgegroeid tot een uithangbord voor de zalmvisserijcultuur van West-Asturië. De beurs heeft een prominente plaats op de regionale evenementenkalender veroverd, niet alleen voor degenen die zelf willen vissen, maar ook voor bezoekers die meer willen weten over de tradities die met de rivier verbonden zijn.
De afspraak staat gepland. Festival van regionaal toeristisch belangDit erkent de historische relevantie ervan en het vermogen om mensen uit verschillende delen van Asturië, uit andere gemeenschappen en zelfs uit andere Europese landen aan te trekken die geïnteresseerd zijn in sportvissen en natuurtoerisme.
Naast de activiteiten op het kermisterrein, De horeca in Salas en Cornellana biedt speciale menu's aan. gebaseerd op vis- en jachtproducten, waarmee het gastronomische aspect van het evenement wordt versterkt en de sector tijdens dat weekend een impuls krijgt.
Locatie: het klooster van San Salvador en het hart van Cornellana.
De locatie waar de kermis plaatsvindt, is een van de grootste aantrekkingspunten. De tenten en kraampjes zijn opgezet in het gebied rondom het klooster van San Salvador de Cornellana.een klooster met een geschiedenis van bijna duizend jaar, dat een zeer opvallend erfgoedelement toevoegt aan het geheel van het evenement.
Ze worden het hele weekend doorlopend georganiseerd. rondleidingen door het kloosterMet rondleidingen die zowel 's ochtends als 's middags worden aangeboden, kunnen bezoekers meer te weten komen over de geschiedenis van het gebouw en de connectie met de omgeving. Deze erfgoedroutes zijn een favoriete activiteit geworden voor mensen die een passie voor vissen combineren met culturele interesses.
Het beursterrein biedt plaats aan ongeveer vijftig stands, met een Ruime vertegenwoordiging van bedrijven en ambachtslieden die gespecialiseerd zijn in vissen en jagen.Naast exposanten van lokale landbouwproducten en ambachten. Hier vindt u alles, van vishengels, molens en kunstaas tot werkkleding, bestek, worst, kaas, snoepgoed en typische producten uit West-Asturië.
De locatie is van 's ochtends tot 's avonds geopend, meestal tot na 20:00 uur. De stroom bezoekers is gedurende beide dagen constant.Volgens de organisatie is de grootste mensenmassa echter op zondag te vinden, samenvallend met de veiling van de eerste zalm van het seizoen.
Ook de straten van Cornellana en de bars en restaurants in de omgeving voelen de aantrekkingskracht van het evenement. De aanwezigheid van duizenden mensen verandert het stadje in een bruisende plek. Een zeer levendige plek, met ruime terrassen en een feestelijke sfeer.maar zonder de familiale sfeer te verliezen die doorgaans kenmerkend is voor Asturische plattelandsmarkten.
Programma: workshops, lezingen, tentoonstellingen en gastronomie
De Cornellana Salmon Fair biedt een zeer gevarieerd activiteitenprogrammaHet evenement is ontworpen om zowel specialisten, het grote publiek als gezinnen aan te trekken en biedt vanaf de vroege ochtend een verscheidenheid aan sportieve, educatieve en recreatieve activiteiten, verspreid over verschillende tenten en buitenterreinen.
Tot de populairste workshops behoren die van precisieschieten met een geweerGeorganiseerd door de Asturias Field Target Club, die doorgaans meerdere sessies per dag plant om zowel ervaren liefhebbers als nieuwsgierigen de kans te geven deel te nemen. De workshop speelt hierbij ook een belangrijke rol. boogschieten, gecoördineerd door de Villaviciosa Archers Association, die volwassenen en kinderen kennis laat maken met deze sport.
Een ander sterk punt van het programma is de valkerijdemonstraties Falcons Galicia, de organisatoren van de demonstraties, tonen roofvogels in vlucht en leggen uit hoe ze gehanteerd worden en wat hun historische rol in de jacht is. Deze demonstraties trekken grote aantallen bezoekers vanwege hun visuele en educatieve waarde.
Wat de publieksbereik betreft, biedt de beurs ruimte aan Technische lezingen en discussies over vissen, jagen en het behoud van de natuurlijke omgeving.Hoogtepunten zijn onder meer conferenties over diergezondheid, zoals die over teken en de preventie van de bijbehorende risico's, en rondetafelgesprekken over de toekomst van de visserij en de jacht in Asturië, waaraan vertegenwoordigers van vissersverenigingen uit de Narcea en de Jachtfederatie van het Prinsdom deelnemen.
Deze sessies stellen ons in staat om belangrijke kwesties aan te pakken, zoals: Rivieromstandigheden, visvoorschriften en het beheer van wildbestandenHet Prinsdom benadrukt dat de huidige regelgeving voor de zalmvisserij strenger is dan in voorgaande fasen, met als verklaard doel het herstel van de populaties en de duurzaamheid op lange termijn te garanderen.
Ook het culinaire aspect speelt een belangrijke rol. 's Middags worden er diverse evenementen georganiseerd. showcookings en culinaire demonstratiesZoals bijvoorbeeld de demonstratie van chef David Montes, die gerechten presenteert met vis en wild. Deze demonstraties laten de aanwezigen kennismaken met verschillende manieren om zalm en andere vissoorten te bereiden en te proeven, en versterken zo de band tussen natuurlijk erfgoed en lokale gastronomie.
Capenastur: visserij, jacht en behoud van het landelijke milieu
Naast de puur op visserij gerichte visserij is Capenastur opgevat als een wedstrijd gespecialiseerd in vissen, jagen en natuurHun stands brengen vissersverenigingen, jachtgezelschappen, sportclubs en organisaties die zich bezighouden met het behoud van rivier- en bosecosystemen samen.
Een van de meest opmerkelijke aspecten is de aanwezigheid van verenigingen aan de rivier zoals “Las Mestas del Narcea”, “El Banzao” of “El Maravayu”Ze presenteren hun projecten voor het uitzetten van vis, het herstellen van leefgebieden en milieueducatie. In sommige gevallen tonen ze zalmjonkies uit viskwekerijen, waardoor ze het kweek- en uitzetwerk dat in samenwerking met de overheid wordt uitgevoerd, duidelijk kunnen toelichten.
Ondertussen brengen debatten over de toekomst van de visserij in Asturië vaak de volgende zaken ter sprake: gedeelde zorgen over de druk op rivierenDe waterkwaliteit, de afname van de vangsten en de noodzaak om recreatieve activiteiten te combineren met natuurbehoud zijn belangrijke aandachtspunten. De verenigingen benadrukken dat traditionele visserij alleen mogelijk is als het riviermilieu in goede staat wordt gehouden.
In de jachtsector biedt de beurs ruimte voor analyse. huidige situatie van de jacht in het VorstendomDe bijeenkomst werd bijgewoond door vertegenwoordigers van de Asturische Jachtfederatie en diverse lokale jachtverenigingen. Onderwerpen die aan bod kwamen waren onder meer populatiebeheer, veiligheid, samenleven met andere vormen van landgebruik en het belang van de jacht voor de plattelandseconomie.
Capenastur omvat ook een tentoonstellingsonderdeel met Fotowedstrijden met als thema vissen en natuurNaast virtuele schietwedstrijden en prijsuitreikingen, georganiseerd door de Visserij- en Werpfederatie van het Prinsdom, maakt dit alles het evenement tot een jaarlijkse ontmoetingsplaats voor de sector in Asturië.
De veiling van de eerste zalm uit Asturië, een belangrijk moment van het weekend.
Als er één evenement is dat de aandacht trekt van de Cornellana Salmon Fair, dan is het ongetwijfeld de veiling van de Campanu van AsturiëHet exemplaar, gevangen in Asturische rivieren aan het begin van het gesloten seizoen, wordt te koop aangeboden op een openbare veiling die gewoonlijk op zondag in de vroege middag plaatsvindt, meestal rond 13:15 uur.
De organisatie bevestigt de aanwezigheid van een tiental bieders, waaronder restaurants en bedrijven. geïnteresseerd in de eer om de eerste zalm van het seizoen te bemachtigen. Als de veiling om welke reden dan ook niet bij de eerste poging kan worden afgerond – bijvoorbeeld omdat er geen vangst is – wordt er later in de middag een tweede ronde gepland om de biedingen alsnog te voltooien.
Wanneer de eerste zalm van het seizoen is gevangen en de veiling plaatsvindt, is de gemeenteraad van Salas verantwoordelijk voor het verstrekken van de benodigde middelen. alle benodigde infrastructuur voor de veiling en om de visser meer zichtbaarheid te geven. De koper ontvangt de vis en aanzienlijke media-aandacht, terwijl het winnen van de eerste zalm van het jaar wordt gezien als een gebaar van steun voor de traditie en de sector.
De visser die erin slaagt de eerste zalm van het seizoen in Asturië aan land te brengen, verkrijgt naast de economische waarde van de vis, een trofee, visuitrusting en diverse gastronomische prijzen aangeboden door partnerbedrijven. Dit omvat vaak lunches of diners voor twee in restaurants die verbonden zijn aan de zalmteelt, waardoor de relatie tussen de visserij en de horeca wordt versterkt.
Hoewel in sommige edities het weer of de rivieromstandigheden de vangsten bemoeilijken, De verwachtingen rond de eerste vis van het seizoen zijn nog steeds erg hoog.Zelfs in jaren waarin het eerste exemplaar maar langzaam verschijnt, houdt de mogelijkheid dat het nieuws over de vangst elk moment kan binnenkomen vissers, kopers en nieuwsgierige toeschouwers in spanning.
Erkenning, prijzen en publieksopkomst
De Cornellana Salmon Fair is meer dan alleen de handelsbeurs en de veiling. Gedurende het weekend worden er diverse [producten/diensten] uitgereikt. Prijzen voor individuen en organisaties die verbonden zijn met de wereld van vissen en jagen.en ook zij die de viering van het evenement al jarenlang onafgebroken steunen.
Een van de meest emotionele momenten van het programma is de presentatie van de Prijzen voor visser en jager van het jaarIn een van de meest recente edities gingen de prijzen naar twee vader-zoonparen. In de categorie vissen werd de erkenning toegekend aan Marino Álvarez Colado en zijn zoon Enol Álvarez López, die een sterke band hebben met de rivier de Narcea en daar diverse opmerkelijke zalmvangsten hebben gedaan.
Op het gebied van de jacht werd de titel Jager van het Jaar toegekend aan Francisco Martínez Oliveros, bekend als “Paco el de Salas”, en zijn dochter María Martínez FernándezHet eerbetoon was bedoeld om de generatieoverdracht van deze traditionele gebruiken in plattelandsgebieden te benadrukken, en te laten zien hoe nieuwe generaties het stokje overnemen op het gebied van vissen en jagen.
De organisatoren van de beurs maken ook van de opening gebruik om de de loyaliteit van sommige exposanten die al decennialang aan het evenement deelnemen.Dit is bijvoorbeeld het geval bij ambachtslieden die gespecialiseerd zijn in het maken van vliegvisvliegen en die al meer dan twintig jaar onafgebroken op de stands van Cornellana aanwezig zijn en een referentiepunt zijn geworden voor liefhebbers.
Wat de bezoekersaantallen betreft, werkt de beursorganisatie samen met een Naar schatting 7.000 bezoekers in het weekend.Op basis van gegevens uit voorgaande jaren vertegenwoordigt dit een aanzienlijke toestroom voor een stad van de omvang van Cornellana, en dit is vooral merkbaar op zondag, wanneer de veiling van de eerste zalm van het seizoen de belangrijkste attractie vormt.
Een showcase van het Asturische platteland met een regionale reikwijdte.
Het gemeentehuis van Salas en het management van Capenastur benadrukken dat de zalmbeurs het meest prominente evenement van de raadZowel qua toerisme als qua media-aandacht. Voor de gemeenteraad dient het evenement om het imago van Cornellana als "het epicentrum van riviertraditie en natuur" te versterken en het natuurlijke erfgoed van de regio Narcea onder de aandacht te brengen.
De openingsceremonie wordt doorgaans bijgewoond door lokale en regionale autoriteiten en vertegenwoordigers van verschillende partijenevenals overheidsfunctionarissen uit het vorstendom die verbonden zijn aan de landbouw-, veeteelt- en milieusector. Hun bijdragen benadrukken vaak het belang van het verzoenen van het traditionele gebruik van de rivier met natuurbehoudbeleid en steeds duurzamere visserijregelgeving.
De rol van de beurs als uithangbord voor het plattelandsleven wordt ook weerspiegeld in de aanwezigheid van agrovoedingsproducenten en ambachtslieden die in dit evenement een kans zien om hun naamsbekendheid te vergroten en rechtstreeks te verkopen aan een publiek dat waarde hecht aan lokaal geproduceerde producten. De combinatie van technische stands en eetkraampjes draagt bij aan een complete bezoekerservaring.
Voor de toeristische sector fungeert de zalmbeurs ook als Promotieplatform voor de gemeente Salas en omgeving.Veel bezoekers grijpen de gelegenheid aan om ook andere nabijgelegen attracties te verkennen, zoals wandelroutes, riviergebieden of het historische centrum van het stadje Salas zelf, wat resulteert in overnachtingen en uitgaven in de regio.
Aan het einde van het weekend heeft Cornellana het gevoel dat ze een aantal intense dagen heeft beleefd, waarin traditie, natuur, sport, handel en gastronomie Ze komen samen rondom zalm. De zalmbeurs van Capenastur verstevigt daarmee haar positie als ijkpunt van de Asturische rivieroevercultuur en als een van de belangrijkste evenementen op de feest- en viskalender in Noord-Spanje.
